Aprovechamiento
El rastro de Carnes Supremas Del Golfo SA de CV (CASUGO) solucionó los problemas de contaminación que venia causando desde hace algunos años atrás al descargar las aguas residuales. Con la instalación de un sistema integral tipo “aita” para el tratamiento de los principales desechos generados durante las actividades en la sala de matanza, como las aguas residuales, contenido ruminal y la sangre.
Producción de Composta
Secado de Sangre
La sangre se distribuye en las charolas del secador para empezar el proceso. Después de un determinado tiempo y que la sangre este totalmente seca es retirada para pasar al siguiente proceso que es el molino de sangre para ser añadida a la composta.
AITA cuenta con un proceso industrial de compostaje en camas de aire forzado el cual ocupa un mínimo de espacio y produce un abono de alta calidad.
Partiendo de la base de atender primero todas las demandas ambientales, la explotación del sistema de tratamiento puede traer consigo los siguientes beneficios:
Cuando el rastro trabaja a toda su capacidad el sistema produce al día 450kg de composta, 70kg en harina de sangre y 150m3 de biogás. La comercialización del abono y la producción de energía eléctrica, convertirán a la planta de tratamiento y al rastro en un sistema de producción autosostenible.
En México no existe un mercado bien definido para la comercialización de los abonos orgánicos, en el estado de Hidalgo el precio comercial por kilogramo de composta oscila alrededor de $5.00, para un precio de fabricante de $2.5 aproximadamente. Con la comercialización del producto terminado se generarían las siguientes ganancias:
Producción Biogás
El biogás (*1) producto de la biodegradación anaerobia compuesto de metano en un 60 a 70%, este gas combustible se puede utilizar para la cogeneración de energía (energía calorífica + energía eléctrica) alimentando un motor de combustión interna conectado a un generador eléctrico.
En teoría un metro cúbico de biogás produce 6Kwh, considerando que las maquinas que transforman la energía trabajan con una eficiencia del 40%, con el biogás obtenido en la planta alcanza para generar una potencia de 30KVA/durante medio día, energía con la cual trabaja el rastro municipal de ciudad del carmen Campeche, de esta manera bajaran de forma definitiva los costos de producción obteniéndose los siguientes ahorros en consumo de energía, considerando que el precio del kilowatt-hora es de $0.80 para consumo industrial :
